تور ارزان آلمان: طرز تهیه سوسیس کاری؛ معروف ترین غذای خیابانی آلمان - تور آلمان ارزان

با تور ارزان آلمان از دیدنی ترین کشور اروپایی بازدید کنید و از شهرهای برلین، هانوفرو، فرانکفورت و مونیخ آلمان دیدن کنید.

امروز در خبرنگاران قرار است به کشور باشکوه آلمانسفر کنیم و طرز تهیه غذای بسیار آسان، لذیذ و پرادویه سوسیس کاری (currywurst) را به شما آموزش دهیم که همراه با یک نوشیدنی خنک، یکی از اجزای اصلی گذراندن یک شب خوب در آلمان به شمار می آید.

سوسیس کاری چیست؟

سوسیس کاری، یک غذای فوری آلمانی است که در آن سوسیس گوشت را ابتدا بخار پز و سپس سرخ می نمایند و معمولا با کچاپ کاری یا کچاپ معمولی یا رب گوجه فرنگی و پودر کاری سرو می گردد. سوسیس کاری، غذایی متشکل از سوسیس های خردشده در یک سس گوجه فرنگی تند است که سوسیس معمولی را تبدیل به یک وعده لذیذ شبانه نموده است. این غذا در کنار یک نوشیدنی خنک، یک میان وعده محبوب آلمانی به شمار می آید.

جالب است بدانید که یکی از مهم ترین آثار ادبی معاصر آلمان، کتاب کشف سوسیس کاری است که به وسیله اُوِه تیم در سال 1993 منتشر شد. این کتاب، شرایط آلمان را پس از جنگ جهانی دوم به تصویر می کشد و یک فیلم سینمایی نیز از آن ساخته شده است.

مواد لازم

برای 5 نفر

• 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی
• 1 عدد پیاز نگینی خردشده ریز
• 2 قاشق غذاخوری ادویه کاری
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکای تند
• 2 لیوان گوجه کنسروی (یا گوجه پوست کنده)
• نصف لیوان شکر سفید
• یک چهارم لیوان سرکه قرمز
• نمک و فلفل به اندازه لازم
• 5 عدد سوسیس گوشت

دستورپخت

1. روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت میانه قرار دهید و پیاز را به آن اضافه کنید. سرخ کردن را تا نرم شدن پیازها ادامه دهید.

2. ادویه کاری و پاپریکا را اضافه نموده و به مدت یک دقیقه سرخ کنید. سپس، با دستانتان گوجه های کنسروی را له کنید و داخل ماهیتابه بریزید.

3. شکر، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. پس از اینکه ترکیب داخل ماهیتابه به جوش افتاد، زیر آن را کم کنید. تا زمان غلیظ شدن سس، چند بار آن را هم بزنید. این فرآیند، حدود 25 دقیقه به طول می انجامد.

4. ماهیتابه را از روی گاز بردارید و سس را داخل یک مخلوط کن بریزید و تا زمانی که کاملا یکدست و نرم گردد، آن را هم بزنید. سپس سس را از یک الک عبور دهید تا هرگونه ماده جامد اضافه ای از آن جدا گردد.

5. سوسیس ها را کباب کنید تا روی آن ها قهوه ای گردد. آن ها را از روی حرارت بردارید و به حلقه های 2 سانتیمتری برش بزنید.

6. سوسیس ها را در پنج ظرف مجزا بریزید و روی آن را با سس بپوشانید. اگر سستان سرد شده بود، آن را دوباره گرم کنید. سوسیس کاری را با خلال دندان سرو کنید.

ویدیو

دانلود ویدیو 720p | 360p

سفر به آلمان با طعم سوسیس کاری

شب طولانی ای در پیش رو است و همان طور که در حال قدم زدن در کوچه های برلین هستید، با نور قرمز نئونی یک مغازه روبه رو می شوید. یک صف طولانی جلوی در رستوران وجود دارد، اما همه به نظر آرام و خشنود هستند. صف، آرام آرام جلو می رود و با هر قدم، شما بوی سوسیس و ادویه را بیشتر احساس می کنید.

در عرض چند دقیقه، شما به سفارش خود خواهید رسید و داخل سینی، دو سوسیس خردشده در سس گوجه فرنگی ادویه دار و وسوسه نماینده وجود دارد. یک نوشیدنی خنک، سوسیس کاری را تکمیل خواهد نمود، پس به هیچ وجه از آن غافل نشوید. همین تجربه ساده، برلین را برای شما تعریف خواهد نمود.

آیا تا به امروز پیروز شده اید غذاهای بین المللی ارائه شده در مجموعه سفر در آشپزی را طبخ کنید؟ از غذاهای خود عکس بگیرید و با تگ کردن خبرنگاران، تصاویر خود را در اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید.