طبع هویج چگونه است؟ - تور آلمان ارزان

هویج و مواد مغذی آن

هویج از جمله سبزیجات مفید است که 87 درصد آن را آب تشکیل می دهد. هویج دارای ویتامین های A,B,C,D,E,K است. هویج دارای مواد مفیدی از جمله آهن، فسفر، کلسیم، منیزیوم، منگنز، پتاسیم، سدیم، فیبر و نیاسین، قند، کربوهیدرات، پروتئین و چربی بوده و 41 کیلو کالری انرژی دارد. از آنتی اکسیدان های موجود در هویج بتا کاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می گردد. آنتی اکسیدان کاروتن کاهش دهنده خطر ابتلا به بسیاری سرطان ها بوده و از بروز بسیاری بیماری ها جلوگیری می نماید.

طبع هویجطبع هویج گرم و تر است. افرادی که دارای طبع سرد و خشک هستند بایستی روزانه هویج یا آب هویج به میزان کافی میل کنند و مصرف مواد سرد و خشک در این افراد باید کمتر گردد. هویج برای کسانی که طبعی گرم دارند ضرر دارد و برای این افراد بهتر است هویج را با گوشت پخت، سپس مصرف نمود.

فواید هویجخواص هویج و فواید بی شمار آن بر هیچکس پوشیده نیست. در زیر به تعدادی از این فواید اشاره می کنیم:

1 - بالا بردن سلامت چشمهویج با داشتن آنتی اکسیدان لوتئین که آنتی اکسیدانی قوی بوده نقش مراقبت از شبکیه چشم را دارد. هویج دور بینی و آب مروارید را نیز در مردان برطرف می نماید.

2 - درست عمل کردن روده هابیرون روی زمانی اتفاق می افتد که روده ها به درستی نتوانند آب جذب کنند. هویج با داشتن فیبر بالا و فیبر پکتین قادر به جذب آب بوده و با این کار باعث کاسته شدن اسهال می گردد.

3 - طراوت و تأخیر پیری پوستهویج علاوه بر تاثیری که بر اعضای داخلی دارد برای پوست نیز مفید واقع شده و با داشتن آنتی اکسیدان بتاکاروتن که مقدمه ساختن ویتامین A. است از پیری سلول های پوستی جلوگیری می نماید و این گونه باعث طراوت و شادابی پوست می گردد.

4 - بهبود پوست، ناخن، موسلامت پوست، ناخن و مو به وسیله سم زدایی که هویج انجام می دهد امکان پذیر است. بعلاوه هویج باعث بهبود ساخته شدن سلول های تازه در بدن می گردد.

5 - ممانعت از آفتاب سوختگیهویج با داشتن آنتی اکسیدان بتا کارون باعث تقویت پوست شده و از آن محافظت می نماید. این آنتی اکسیدان می تواند محافظ خوبی برای پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش باشد. اگر هویج مصرف نمایید پوست خود را برای قرار گرفتن در معرض نور خورشید آماده نموده اید.

6 - برطرف کم خونیهویج از سبزیجات آهن دار است و می تواند یاری خوبی برای فراوری بیشتر گلبول های قرمز خون و برطرف کم خونی باشد.

7 - تأخیر علائم یائسگیبا مصرف هویج و رساندن آنتی اکسیدان های موجود در آن به بدن علائم یائسگی مانند: پوکی استخوان، چاقی، گرگرفتگی و ... به تأخیر افتاده و بدن با اکسید شدن سلول ها و آغاز پیری بدن مقابله می نماید.

8 - پیشگیری از سرطان و بیماری هاهویج دارای آنتی اکسیدان بتاکاروتن است که می تواند رادیکال های آزاد موجود در بدن را خنثی نموده و به این طریق بدن را از حفظ و مقاوم نماید. بعلاوه هویج با داشتن فیبر های محلول در آب ترکیبات سمی به راحتی از بدن دفع شده و از پیشروی آن ها جلوگیری می گردد. هویج گزینه مناسبی برای پیشگیری از انواع سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی است.

9 - از بین بردن لکه های پوستیروغن گیاهی که از هویج گرفته می گردد خواص بسیاری دارد، حتی از آب هویج نیز خواص آن بالاتر است. این روغن جریان خون را تحریک نموده و این گونه است که احیای اپیدرم پوست را به همراه دارد.

10 -ماسک آب هویج برای روشن شدن پوستاستفاده از آب هویج بر روی پوست صورت، باعث روشن شدن پوست می گردد. خواص بی نظیر آب هویج برای کبد نیز از دیگر فواید آب هویج البته به صورت خوراکی است.

نحوه مصرف هویجهویج می تواند به صورت خام، پخته، رنده شده، پوره، چیپس میوه و یا آب هویج مصرف گردد. جذب بتاکاروتن و قند های موجود در هویج پخته از هویج خام بالاتر است.

حرف پایانیهویج پخته شده به صورت تنها یا موجود در غذا ها یا سالاد ها بایستی در مدت 24 ساعت مصرف گردند و بیشتر نمانند، زیرا در فرایند پخته شدن، نیترات های موجود در هویج به ترکیبات سمی و سرطان زا تبدیل می شوند. نکته قابل ذکر این است که در زنان باردار، شیرده، زنان مبتلا به سرطان سینه و بچه ها استفاده از روغن هویج مناسب نیست و توصیه نمی گردد.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون