طرز تهیه سالاد کلم و انار به 3 روش بسیار خوشمزه و مجلسی
به گزارش تور آلمان ارزان، کلم مانند دیگر سبزیجات منبع غنی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K، ویتامین C، فولات، کلسیم و پتاسیم است. خواص کلم در سلامت قلب، مراقبت از پوست و مو و لاغری بسیار مؤثر است. از این ماده در آشپزی برای تهیه انواع سالاد و غذا استفاده های زیادی می گردد. در این مطلب قصد داریم دستور تهیه معروف ترین سالادهای ترکیبی کلم با انار را برایتان ارائه دهیم؛ با ما باشید، با طرز تهیه 2 سالاد کلم و انار خوشمزه و مجلسی.
سالاد کلم و انار
1. طرز تهیه سالاد کلم و انار مجلسی
این سالاد برای یک وعده غذایی شام خیلی خوشمزه و مناسب خواهد بود.
| مواد لازم برای سالاد کلم و انار و ذرت با مرغ | |
| مرغ | به ازای هر نفر یک تکه |
| کره | 50 گرم |
| آب پرتقال | به ازای هر تکه مرغ یک لیوان |
| نمک | به مقدار لازم |
| کاهو | به ازای هر نفر 100 گرم |
| کلم پیچ سفید | به ازای هر نفر 100 گرم |
| انار دانه شده | به ازای هر نفر 5 ق غ |
| گوجه | به ازای هر نفر یک عدد |
| خیار | به ازای هر نفر 1 عدد |
| تخم آفتاب گردان | به ازای هر نفر 1 ق غ |
روش تهیه سالاد انار و کلم خوشمزه و عالی
- کره را داخل ماهیتابه روی حرارت بگذارید و مرغ را اضافه نموده و اجازه بدهید با حرارت متوسط کره آب شده و مرغ بپزد.
- چون هم کره هم مرغ کمی آب دارند، این فرایند کمی طول می کشد.
- وقتی کره به روغن افتاد، آب پرتقال و نمک را اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط مرغ بپزد.
- تا مرغ پخته گردد، کل مواد سالاد را در اندازه مناسب خرد کنید و باهم مخلوط کنید.
- وقتی آب پرتقال خیلی غلیظ شد، مرغ را جدا نموده و ریش ریش کنید و به مواد سالاد اضافه کنید.
- به سس پرتقال باقی مانده کمی نمک و یک قاشق غذاخوری ماست و یک قاشق غذا خوری سس مایونز و کمی فلفل اضافه کنید و بریزید روی سالاد.
- اجازه بدهید کمی سالاد استراحت کند تا طعم مواد به خورد هم برود و بعد نوش جان کنید.
2. طرز تهیه سالاد گل کلم و انار رستورانی
| مواد لازم برای سالاد کلم و انار و گردو | |
| گل کلم سفید | یک عدد کوچک |
| هویج | یک عدد متوسط |
| کشمش | نصف فنجان |
| گردو | نصف فنجان |
| انار | نصف فنجان |
| سس مایونز | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آبلیمو | دو ق غ |
دستور تهیه سالاد گل کلم و انار خوشمزه و عالی
- تمامی مواد را خرد کنید یا رنده کنید و باهم مخلوط کنید.
- سس و نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه نموده و مخلوط کنید.
- میتوانید از ماست هم در کنار سس بهره ببرید یا حتی هر کدام از آیتم ها را حذف کنید؛ مثلاً انار یا گردو یا کشمش! اما خوب خوشمزگی سالاد به ترش بودن انار و شیرینی کشمش می باشد.
به همین سادگی به همین خوشمزگی
3. طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و انار
| مواد لازم برای سالاد کلم سفید و بنفش | |
| مخلوط کلم بروکلی، کلم سفید و بنفش | 200 گرم |
| هویج خلالی شده | 100 گرم |
| انار | 1 لیوان |
| ماست غلیظ کم چرب (یا ماست یونانی) | 150 گرم |
| سرکه سیب یا آبلیمو (و یا سرکه بالزامیک سفید) | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | 1/2 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز یا سس خردل (اختیاری) | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
دستور تهیه سالاد کلم بروکلی و انار خوشمزه
- سبزیجات را خرد نموده و با انار مخلوط کنید.
- مواد سس سالاد کلم و انار را نیز مخلوط کنید و با سبزیجات به خوبی مخلوط کنید.
- سالاد را درون یخچال قرار دهید تا جا بیفتد و سپس میل کنید.
سخن آخر
کلم خاصیت سم زدایی دارد؛ یعنی با حذف مواد سمی، رادیکال های آزاد و اسید اوره، خون را پاک سازی می نماید. این مواد، دلایل اصلی ابتلا به روماتیسم مفصلی، نقرس، آرتروز، سنگ کلیه، بیماری های پوستی و اگزما هستند. اثر سم زدایی کلم ناشی از محتوای بالای ویتامین C و سولفور آن است. بنابراین حتما انواع کلم را در برنامه غذایی خود بگنجانید و از خواص آنها بهره مند شوید.
پیشنهاد می کنیم طرز تهیه سالاد اندونزی با کشمش؛ پیش غذایی خاص و خوشمزه را نیز در خبرنگاران بخوانید و این سالاد لذیذ را نیز امتحان کنید.
منبع: مجله انگیزه