طرز تهیه املت کاهو و پنیر - تور آلمان ارزان

املت کاهو و پنیر یک املت متفاوت و خوشمزه است که به علت داشتن کاهو، تخم مرغ و پنیر سرشار مواد غنی و موردنیاز بدن است. ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، کلسیم و پروتئین از مواد موردنیاز برای بدن هستند که شما می توانید تمام این عناصر اولیۀ موردنیاز برای بدن را با این املت دریافت کنید. ترکیب کاهو، تخم مرغ و پنیر ترکیب فوق العاده ای برای صبحانۀ بچه ها نیز به شمار می رود.

طرز تهیه املت کاهو و پنیر

برای تهیه این املت نیازی به مواد غذایی خاصی ندارید و احتمالاً در خانه موجود باشند. نکته مهم این است که برای تهیه املت کاهو و پنیر، حتماً از کاهو تازه و ترد بهره ببرید تا طعم و مزه واقعی این املت را بچشید.

• زمان موردنیاز برای آماده سازی املت کاهو با پنیر: 5 دقیقه
• زمان موردنیاز برای پخت املت کاهو با پنیر: 5 دقیقه
• مناسب برای: 2 نفر

مواد اولیۀ موردنیاز برای تهیه املت کاهو و پنیر

• تخم مرغ: 4 عدد
• روغن زیتون یا کرۀ ذوب شده: 1 قاشق
• پنیر موزارلا: ½ لیوان
• پیاز کوچک: 1 عدد
• فلفل قرمز تازه کوچک: 1 عدد
• کاهو: 4 تا 6 برگ
• نمک، فلفل: به میزان لازم
• ادویۀ مخصوص غذاهای ایتالیایی: ½ قاشق چای خوری

مراحل تهیه املت کاهو و پنیر

1. برای تهیه این املت خوشمزه، پیاز، کاهو و فلفل قرمز را خرد کنید و تخم مرغ ها را با همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا به خوبی پف کند.
2. تابۀ را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون یا کرۀ ذوب شده را بریزید تا داغ گردد.
3. پیازهای خردشده و فلفل قرمز را به روغن اضافه کنید و آن ها را تفت دهید.
4. پس از طلایی شدن پیازها، کاهوی خردشده را به تابه اضافه کنید و با حرارت کم تفت دهید تا حالت خامی کاهو گرفته گردد.
5. قبل از اینکه رنگ کاهو خیلی تغییر کند، تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید و هم زمان روی تخم مرغ ها، نمک، فلفل سیاه و ادویه را اضافه کنید و صبر کنید تا تخم مرغ ها پخته شوند.
6. پنیر را می توانید قبل از پخته شدن تخم مرغ و هم زمان با ادویه به املت اضافه کنید.
7. روش دیگر برای اضافه کردن پنیر به املت این است که پس از پخته شدن تخم مرغ ها، پنیر را در وسط بریزید و تخم مرغ های پخته شده را رول کنید و با خلال دندان ثابت کنید. صبر کنید تا پنیر باز گردد. در این روش دقت کنید که تخم مرغ ها بیش از میزان پخته نشوند. درب تابه را نیز نبندید چون تردی املت از بین می رود و بیش از حد نرم می گردد.
8. برای تزئین املت از گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده، ریحان، زیتون یا سس گوجه بهره ببرید.

فوت وفن خوشمزه شدن املت کاهو و پنیر

• اگر املت کاهو و پنیر را به عنوان پیش غذا تهیه می کنید، بهتر است برای دیزاین آن موقع اختصاصی در نظر بگیرید. مثلاً می توانید از نان تست بهره ببرید و املت را روی نان تست سرو کنید.
• برای تهیه این املت با نان تست می توانید نان تست ها را از وسط طوری قالب بزنید که در قسمت وسط خالی گردد. سپس مواد املت را داخل قسمت وسط نان تست بریزد و روی آن ها تکه نانی که جدا نموده اید را قرار دهید و آن را با قاشق فشار دهید تا ثابت گردد. پس از سرخ شدن یک رو، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته گردد.
• اگر کودک شما به تخم مرغ علاقه ندارد یا از خوردن سبزیجات امتناع می نماید، این املت برترین پیشنهاد برای شماست تا تخم مرغ و کاهو را در وعده های غذایی فرزندتان بگنجانید. برای بچه ها بهتر از پنیر پیزای خانگی در طرز تهیه املت کاهو بهره ببرید.

• اگر به ادویۀ مخصوص غذاهای ایتالیایی دسترسی ندارید از پختن این غذا ناامید نشوید. برترین ادویۀ جایگزین برای شما مخلوط سبزی های معطر است. برای تهیه این ترکیب می توانید از مرزه، ترخون، شوید و نعنا بهره ببرید.
• برای تهیۀ این غذای خوشمزه با توجه به اینکه آن را به عنوان پیش غذا یا وعدۀ صبحانه و شام تهیه می کنید، میزان تخم مرغ ها را می توانید کم یا زیاد کنید.
• برای تزئین این املت خوشمزه حتماً از کاهو تازه بهره ببرید.

خواص کاهو در املت کاهو و پنیر

• کاهو یکی از برترین منابع غنی از عناصر موردنیاز بدن یعنی ویتامین ها است. حتماً شما هم مشاهده نموده اید که معمولاً پای ثابت تمام رژیم های غذایی سالاد کاهو است. کاهو به علت داشتن سلولز فراوان حرکات روده را افزایش می دهد و در برطرف یبوست نقش دارد. کاهو به علت ایجاد حس سیری طولانی مدت برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند بسیار مناسب است.
• ازجمله خواص بی نظیر کاهو، برطرف بی خوابی است که برای داشتن خواب عمیق و آرامش بخش مؤثر است. کاهو دارای ماده ای به نام لکتوکاریوم است که این ماده سرشار از منابع کربوهیدرات است و در درمان دیابت نقش دارد و کاهو را به یک مادۀ اثربخش برای افراد دیابتی تبدیل نموده است. کاهو دارای املاحی مانند منگنز و روی است که در جلوگیری از ریزش مو و برطرف سفیدی زودرس مو نقش دارد.

جمع بندی

• ایدۀ پخت املت کاهو و پنیر یک ایدۀ متفاوت و مجذوب کننده برای وعده های صبحانه یا شام، میان وعده و پیش غذا است که در فهرست غذاهای خانگی محبوب قرار می گیرد.
• این غذای خوشمزه را یکی از برترین منوهای سالم و مقوی برای دانشجویانی است که از خوردن املت های تکراری خسته شده اند و زمان زیادی برای طبخ غذا ندارند.
• برای تهیه این املت از کاهوی تازه و روغن کم بهره ببرید و از مصرف زیاد تخم مرغ جدا بپرهیزید.