دستور تهیه کوکو سویا و سیب زمینی
به گزارش تور آلمان ارزان، کوکو سویا و سیب زمینی از آن دسته کوکو های خوشمزه است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می زند. به همین منظور در این مطلب دستورالعمل تهیه آن را به شما عزیزان آموزش داده ایم.
به گزارش ، کوکو و کتلت به هر شکلی و با هر موادی که طبخ شوند در کنار سبزی خوردن، ترشی و خیارشور و احتمالا گوجه فرنگی از جمله خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذا های روی کره زمین محسوب می شوند.
کوکو و کتلت یک تفاوت محسوس با هم دارند. در تهیه کتلت از گوشت و برای درست کردن کوکو معمولا از مواد گیاهی استفاده می گردد. کوکو سویا و سیب زمینی هم از آن دسته کوکو های خوشمزه است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می زند. طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی را در ادامه بخوانید.
مواد لازم کوکو سویا و سیب زمینی برای 6 نفر
سویا: 3 لیوان
تخم مرغ: 3 عدد
پیاز: 1 عدد درشت
جعفری ساطوری خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
سیر: 4 حبه
زردچوبه، نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم
آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی
1. برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا باید سویا را خیس کنید. برای این که سویا طعم لذیذتری پیدا کنید می توانید آن ها را در شیر خیس کنید. 30 دقیقه زمان برای خیس خوردن سویا ها در شیر یا آب کافی است.
2. بعد از خیس خوردن سویا ها حسابی آب یا شیر آن ها بگیرید. سویا ها را مشت مشت بردارید و حسابی بچلانید. سیب زمینی خام و پیاز را رنده کنید و آب شان را بگیرید. سیر ها را هم رنده کنید و به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
3. برای این که مایه کوکو یکدست گردد ادویه ها، جعفری، آرد سوخاری و تخم مرغ ها را به علاوه مخلوط سویا، سیب زمینی، سیر و پیاز در غذاساز یا چرخگوشت بریزید. مایه کوکو باید صاف و یکدست گردد. در یک ماهیتابه نچسب روغن را داغ کنید و مایه کوکو را به هر شکلی که دوست دارید سرخ کنید.
نکات مهم درست کردن کوکو سویا و سیب زمینی
برای درست کردن کوکو سویا و سیب زمینی به جای آرد سوخاری می توانید از آرد نخودچی بهره ببرید.
در صورت تمایل یک عدد هویج پخته به مایه کوکو اضافه کنید.
به جای سیر تازه می توانید از پودر سیر و نیز پودر انبه (در عطاری ها موجود است) برای درست کردن این کوکو بهره ببرید.
به جای سیب زمینی خام می توانید از سیب زمینی پخته بهره ببرید، اما سیب زمینی پخته باعث می گردد کوکو روغن بیشتری به خودش جذب کند.
برای طعم متفاوت این کوکو در صورت تمایل ½ قاشق چایخوری پودر آویشن به آن اضافه کنید. به جای جعفری هم می توانید از کرفس ریز خرد شده بهره ببرید.
کوکو سویا و سیب زمینی را با نان یا برنج، سبزی خوردن، انواع ترشی یا شور، خیارشور، سیب زمینی و گوجه فرنگی سرخ شده سرو کنید.
منبع: مجله کوروش
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان